Addetto alla Manipolazione degli Alimenti, di livello 2

La figura dell’alimentarista indica tutti coloro che si occupano della produzione, preparazione, somministrazione e della vendita di prodotti alimentari.

La formazione relativa a questo ruolo avviene tramite la frequenza di un apposito corso di formazione
al termine del quale ogni partecipante, dopo il superamento dell’esame
finale, riceverà un certificato rilasciato da Enti certificati ed
autorizzati.

Cerchiamo dunque di fare chiarezza al riguardo.

Corso alimentarista, cos’è

Il corso alimentarista (Corsi ex HACCP) è un percorso formativo che deve essere necessariamente seguito da alcune categorie di lavoratori e sostituiscono i vecchi Libretti di Idoneità Sanitaria.

Questi corsi di formazione sono
destinati a tutti i dipendenti delle aziende che si occupano di
produzione alimentare, non solo quelli che si occupano di produrli ma
anche tutti coloro si occupano di venderli, come:

• Figure di Livello 2: cuochi, pasticcieri, gelatieri e macellai.

Il corso ha come obiettivo quello di
fornire un quadro generale di tutti i principali rischi di
contaminazione degli alimenti e di realizzare una formazione concreta
sulle norme igieniche, in tal modo ogni lavoratore avrà un’alta
formazione professionale per poter operare nel campo alimentare.